Food Additive     

Vitamin C/ Ascorbic acid

Product Name

 

Vitamin C/ Ascorbic acid

 

 

 

 

Molecular Formula

 

C6H8O6

 

 

Molecular Weight

 

176

 

 

CAS No.

50-81-7

Appearance

White or almost white crystals or crystalline powder

Character

melting point on 190 °C -192 °C, no smell, sour, yellowish color after 

long time standing. The product is easily soluble in water, slightly 

soluble in ethanol, insoluble in ether, chloroform. The aqueous solution 

is acidic. 5% (W / V) aqueous solution PH2.1-2.6 (W / V), the rotation of

 aqueous solution is +20.5 ° ~ +21.5.

Application

Collagen synthesis,Scurvy, Gingival recession, bleeding, 

Prevent arteriosclerosis,antioxidant

Standard: 

BP2011/USP33/EP 7

/FCC7/CP2010 

Food Grade, Pharma Grade

ITEM

STANDARD

RESULT

Melting Point

  About 190 'C

190'C

Specific Rotation 

+20.5°~ +21.5°

+21.0°

PH 

2.1-2.6

2.4

Residue On Ignition %

≤0.1

0.04

Assay %

 99.0%~100.5

99.9

Heavy Metals

≤10ppm

<10ppm

Clarity Of Solution

Clear

pass

Color Of Solution

≤BY7

< BY7

Impurity E %

≤0.2

<0.2

Copper

≤5ppm

<5ppm

Iron 

≤2ppm

<2ppm

Package

25kg/carton box,25kg/drumThe inner packaging is double plastic bags, vacuum 

sealed package with nitrogen; the outer package is corrugated box / cardboard drum.

Storage

Shade, under seal, dry, ventilation, pollution-free, not in the open air, under 30 °C, 

relative humidity ≤ 75%. Can not be stored with toxic, corrosive, volatile or stink items.

Three years from the date of manufacture in the provision of storage and packaging 

conditions.

Transportation

Handle with care in transportation, sun and rain prevention, cannot be mixed,

 transported and stored with toxic, corrosive, volatile or stink items.

 

 



 

 

 



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